山东中仁中医经络检测仪能检测的项目主要围绕中医经络理论展开，通过非侵入性方式检测人体手部十二经络反应点的微弱电流变化，以此评估人体的整体健康状况及潜在风险。具体来说，其检测项目可能包括以下几个方面：

经络辨证：中医经络检测仪能够检测人体十二经络在手部的反射区，通过电生理信号的采集与分析，评估经络的通畅程度与功能状态，为中医的经络辨证提供科学依据。

脏腑辨证：基于中医脏腑理论，检测仪能够通过对经络信号的解读，推测脏腑的功能状态与潜在问题，为脏腑辨证提供辅助参考。

体质辨识：结合中医体质学说，检测仪能够分析个体的体质类型，如气虚、血虚、阴虚、阳虚等，为个性化的健康管理与调养提供指导。

情志评估：通过检测经络信号与情志活动之间的关联，评估个体的情绪状态与心理健康水平，为情志调节与心理干预提供参考。

此外，中医经络检测仪还可能具备以下功能：

疾病早期预警与评估：在身体尚未出现明显症状的情况下，通过数据分析揭示出病变的趋势与征兆，如呼吸系统疾病、消化系统疾病、心脑血管疾病、骨质疏松及妇科疾病等的早期预警。

健康管理：提供详尽的起居建议、饮食建议、茶疗、运动建议等，帮助个体进行健康管理，预防疾病发生。

疗效评估：在治疗过程中，通过定期检测经络信号的变化，评估治疗效果，为调整治疗方案提供依据。

需要注意的是，中医经络检测仪的检测结果需要结合个体的具体情况进行综合分析，不能单纯依赖检测结果进行诊断与治疗。同时，其检测结果的准确性也受到多种因素的影响，如检测仪的性能、操作人员的技能水平以及个体自身的生理状态等。因此，在使用中医经络检测仪时，应选择正规厂家生产的产品，并在专业人员的指导下进行操作与分析。