中医体质辨识系统提示立冬节气，也不是说要下大雨了，反而是代表着温度会明显降低，干躁加重，寒冬就要到了，要注意防寒保暖，还需要多吃一些“补冬”的食材，强壮身体，温暖过冬。

姜性温，好多人都喜欢吃，特别是立冬后，中老年觉得吃姜能够散寒。姜确实能散寒，但冬季吃姜会引起干躁，因此冬季要“忌姜”，如果有条件可以多吃“冬补3宝”，营养与健康，开胃又提味。明天就是大雪了，大伙儿快跟我一起看一下。

1、彭中去寒气珍宝——牛羊肉

羊肉性温，含有蛋白质、人体脂肪，肉质鲜嫩美味，能够增强抵抗力，作用人体防寒，特别是体质虚弱的人适宜吃牛肉，吃彻底身暖烘烘的。

中医体质辨识系统提示强烈推荐食谱——【水煮羊肉片】

羊肉1盒、大白菜6片、番茄2个、麻椒1勺、食用盐、生抽酱油、米酒、木薯淀粉。

①用羊肉片方便，可以自己买羊肉切。羊肉片解除冻结后，添加食用盐、米酒、蛋清、黑胡椒，抓匀后腌渍10min。

②大白菜清洗干净，切割成粗条。番茄清洗干净，切割成块状。葱生姜切成片。热锅热油，下姜蒜、麻椒进行爆香，倒进大白菜走红煸炒至断生。

③添加番茄煸炒，炒成番茄汁后放入食用盐调料，放水炖5min，装进碗里。羊肉入锅绰水，煮熟放到大白菜上，放入麻椒、姜末，用热油波一下，就可以吃了。

2、滋阴润肺珍宝——白木耳

中医体质辨识系统提示银耳是“普通即食燕窝”，营养成分非常高，富含蛋白质、含糖量、维他命、矿物等，有护肝解毒、美容保健、润肺益气养血、降血压的功效，能够缓解冬天的干躁。

中医体质辨识系统强烈推荐食谱——【白木耳汤圆羹】

提前准备白木耳1朵、紫红薯、地瓜、粘米粉、白糖、老冰糖。

①白木耳提早侵泡4小时，泡透之后根，掰成一小块清洗干净，沥干水。紫红薯、红薯去皮清洗干净，切成片后隔水蒸15min，取下添加白糖，碾成紫薯泥、红薯泥。

②紫薯泥、红薯泥添加粘米粉，搓成光洁面团，搓成才条，切成块，再揉成汤圆。出锅烧开水，放进白木耳，添加老冰糖，小火慢炖20min。

③银耳莲子羹越来越黏稠后，添加紫红薯汤圆、红薯圆子，煮到汤圆所有烂熟后就可以出锅了，吃着软糯香甜，润肺效果很好。

3、补肾壮阳养神珍宝——淮山药

冬天要养肾，身子才身心健康，能够多吃山药。淮山药又叫薯蓣，有健脾养胃、补肾壮阳、润肺养神、恢复元气、提高免疫力的功效。

中医体质辨识系统强烈推荐食谱——【山药炖鸡】

中医体质辨识系统提示提前准备鸡1只、淮山药2根、小香葱、姜片、食用盐、生抽酱油、老抽王、米酒。

①鸡脯肉清洗干净，剁碎一小块，出锅放水，放进黑椒鸡块、姜蒜、米酒，大红煮5min，撇掉白沫子，捞起来鸡脯肉清洗干净。山药去皮，清洗干净切块状，葱生姜切成片。

②热锅热油，倒进黑椒鸡块煸炒至金黄色，添加姜蒜炒出香味，加生抽酱油、米酒、老抽王炒匀，添加沸水未过黑椒鸡块，小火慢炖20min。

③添加淮山药块，炒匀后再次炖10min，淮山药酥烂后放入食用盐调料，收汁，料汁粘稠后就可以出锅了。